在制作面皮的過程中，和面是一項重體力勞動，特別是在冬天，刺冷的水使人無法承受。和面機可以使你不在受用手洗的煩惱，只需把面粉放入和面機即可，完成從和面---洗面的全部工序。省時、省力、干凈、衛生。和面機采用的是洗衣機的原理，可以正轉反轉，速度可調，所以它的洗面速度特別快，本機只需將干面粉直接倒入機器中，便可完成從和面到洗面的全部工序。

和面機

       開機前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內，再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。和面、需要12分鐘，順轉和面5~6分鐘，再倒轉和面5~6分，停機醒面。醒面:醒面時間不少于12分鐘。洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。排面漿、過濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。效果：該機洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。

      這一系列的操作下來只需要一臺和面機就可以完成，如果有需要可以來廠咨詢試機。